ヤマモガシ科の常緑樹。オーストラリア原産ですが、もともと植木としてハワイに移植されその後その実が食用として商業的価値があがり、ハワイでの植え付け面積が広がりました。

抗酸化力の高いオレイン酸や肌に潤いやハリを与えるバルミトレイン酸といった不飽和脂肪酸が豊富に含まれているのがマカダミアナッツの特徴であり、ダイエットや美容・健康面で期待できます。その他ビタミン類や各種ミネラル、食物繊維が豊富です。

マカデミア油は高い抗酸化力と、無味無臭であること、成分が人間の皮脂とよく似ていることから、化粧品、スキンケア製品としても使われています。